Bijzondere Collecties NEHA

Gezamentlijke Brouwers, Amsterdam

Signatuur Bijzondere Collecties 332
Periode 1691-[1830]
Omvang 0,05 m.
Verwerving Veiling Enscshede bij Van Stockum 1927
Systematische indeling H. Regulering van het economisch leven; Gilden

Nadere omschrijving

Verzameling bestaande uit niet ingevulde, gedrukte formulieren en gedrukte uittreksels en afschriften van overeenkomsten, besluiten en rekesten aangaande prijsafspraken, accijnzen, statiegeld etcetera. Het materiaal diende hoogstwaarschijnlijk als documentatie betreffende het juridische kader van het Amsterdamse brouwersgilde.

Inventaris

1. FORMULIEREN (1773-[1830])
   1. Belofte tot nakoming van conventies, door brouwer te ondertekenen voor opname in brouwerscollege, 1 stuk, 2 exemplaren.
   2. Eed voor de brouwers en brouwsters i.v.m stadsaccijns, 1 stuk, 3 exemplaren.
   3. Declaratie voor brouwer over elders gemout graan, wegens restitutie van brandstofaccijns volgens resolutie van Staten van Holland van 13.11.1773, [1773-1795], 1 stuk, 2 exemplaren.
   4. Declaratie voor mouter over voor brouwer vermout graan, 1 stuk, 2 exemplaren.
   5. Declaratie voor brouwer over voor derden vermoute gerst, 1 stuk, 2 exemplaren.
   6. Declaratie voor brouwer over voor bierazijnmakerij verbruikte mout, 1 stuk.
   7. Declaratie voor brouwer over voor bierazijnmakerij verbruikte turf/kolen, 1 stuk, 2 exemplaren.
   8. Kwitantie van hoofdgaarder van de impost op turf en kolen wegens van bierazijnmakerij ontvangen impost ingevolge resolutie van Staten van Holland van 13.11.1773, [1773-1795], 1 stuk, 2 exemplaren.
   9. Declaratie voor brouwer over verbruikte schuiten water, 1 stuk, 2 exemplaren.
   10. Instructie voor de kapitein op de ijsbreker, 1 stuk, 2 exemplaren.
   11. Kennisgeving voor brouwer van misbruik van crediet i.v.m. afspraak, aan dubieuze debiteuren niet te leveren, 17XX, 2 stukken, 3 exemplaren.
   12. Uitnodiging voor het kollegie van gezamentlijke brouwers, 18XX, 1 stuk, 2 exemplaren.
   13. Kennisgeving voor brouwer van misbruik van crediet i.v.m. afspraak, aan kwade debiteuren niet te leveren, 182X, 1 stuk, 2 exemplaren.
   14. Getuigschrift voor werknemer in brouwerij, 182X, 1 stuk, 2 exemplaren.
2. REGLEMENTEN (1691-[1789])
   15. Overeenkomst tussen brouwers betreffende de verkoopprijs door comenyhouders, 30.10.1691, 1 stuk, 2 exemplaren.
   16. Concept-request der brouwers van Amsterdam aan de Staten van Holland tot weeringe van de brouwerijen ten plattenlande - tegen bierazijnmakerijen in Purmerend en Katwijk, [21.06.1736], 1 stuk, 3 exemplaren.
   17. Extract uit het resolutie-boek letter D, met twee conventies uit 1734 betreffende het leveren aan debiteuren en betalen van de accijnzen, [1737], 1 katern, 2x compleet, 2x conventie debiteuren, 1x conventie accijns.
   18. Conventien betreffende het huren van brouwersknechts, 1737, 1 stuk, 3 exemplaren.
   19. Accord door de ondergetekende bierbrouwers in Amsteldam, 1730, wijziging, 1738 en toerbeurten 1738-1759 binnen en buiten de stad betreffende het ophalen der biervaten, [1738], 1 katern, 2x compleet, 2x accord, 1x wijkindeling binnen de stad.
   20. Kopie uit het Brouwers Notul-Boek fol 198-200 betreffende de omslag bij uitkoop van een brouwerij, 14.04.1746, 1 stuk (niet compleet).
   21. Requeste der gezamentlyke brouwers binnen Holland en Westfriesland aan Staten van Holland tot herstel van protectie tegen buitenbieren wegens afschaffing van gemeene lands pagten. [na 18.06.1706], 2 katerns, 1 met correcties.
   22. Request van brouwers aan de raden commissarissen tot het taxeren der ingezetenen van Amsterdam wegens replacement van verbruikte brandstoffen - met dito request aan Staten van Holland en aan Burgemeesteren: hebben stadsaccijns betaald en bier zwaarder gemaakt, [na 8.11.1748], 1 katern, 2x compleet, 2x request aan Staten.
   23. Overeenkomst betreffende de verkoop van gist, 20.03.1755, 1 stuk.
   24. Conventie om geen gest te geven aan de bierhuysen, 01.04.1757, 1 stuk, 2 exemplaren.
   25. Conventie tegen het weggeven van water aan de suikerbakkers, 14.02.1758, 1 stuk, 2 exemplaren.
   26. Conventie wegens de kermisbieren, 13.7.1758, 1 stuk, 1 exemplaar.
   27. Extract uit het resolutieboek, letter E, folio 165 - over statiegeld op vaatwerk, dat over zee wordt gevoerd, 23.5.1759, 1 stuk, 2 exemplaren.
   28. Extract uit het resolutieboek, letter E, folio 217 - prijs aan Groenlandvaarders geleverd water, 15.2.1763, 1 stuk.
   29. Extract uit het resolutieboek, letter E, folio 220 - Minimumprijs van via brouwers geleverd water, 28.2.1763, 1 stuk, 2 exemplaren.
   30. Extract uit het resolutieboek, letter E, folio 242 - instructie voor bediende en geautoriseerde van deken en hoofdlieden, 24.12.1764, 1 stuk, 2 exemplaren.
   31. Extract uit het resolutieboek, letter E, folio 271 - verbod tot uitslaan van bier, dat minder dan 20 uur gevaat is geweest, 19.3.1766, 1 stuk, 3 exemplaren.
   32. Extract uit het resolutieboek, letter E, folio 249 - beperking uitslag van bieren in achtendeeltjes, 25.10.1771, 1 stuk, 2 exemplaren.
   33. Bekendmaking dat per 1.8.1786 vaatwerk, dat buiten de jurisdictie der stad gaat, zal worden genamptiseerd, 1786, 1 stuk.